Jenis anggur untuk dipilih pada tanggal & cara mencicipinya dengan cara yang benar

Apakah Anda tahu berbagai jenis anggur? Anda mungkin merasa tidak nyaman untuk ditanyakan, terutama ketika Anda akan memesan sebotol anggur pada tanggal Anda. Panduan sederhana ini akan membantu Anda memahami berbagai jenis anggur dan spesialisasi dalam waktu singkat.

Apakah Anda selalu terpesona oleh berbagai jenis anggur, cara penampilannya atau dengan cara yang diperlakukan oleh para penikmat anggur?

Apakah orang benar -benar tahu jenis anggurnya?

Mungkin tampak bodoh untuk bertanya kepada seseorang tentang anggur, tetapi sejujurnya, hanya ada beberapa orang yang benar -benar tahu tentang anggur.

Minum anggur selalu dikaitkan dengan kecanggihan dan kelas, dan Anda bisa tampak seperti "tahu-semua" bahkan jika Anda tahu bagaimana cara mengucapkan namanya dengan benar.

Pertama -tama, sebelum Anda berangkat untuk menemukan anggur yang sempurna, ada beberapa hal yang harus Anda ketahui tentang jenis anggur, jika Anda ingin menyenangkan kencan Anda, dan bagikan sebotol anggur yang enak!

Jenis anggur

Pembuat anggur di seluruh dunia menggunakan ratusan varietas anggur yang berbeda untuk membuat berbagai jenis anggur. Jenis anggur yang digunakan untuk membuat anggur mungkin merupakan satu -satunya faktor terpenting dalam rasa anggur.

Ada beberapa varietas yang paling mungkin Anda temui saat Anda memindai melalui daftar anggur yang berbeda. Mengetahui varietas dasar ini dapat membantu Anda memesan jenis terbaik, dan mengesankan kencan Anda pada saat yang sama!

Cabernet Sauvignon [Cab-er-nay Sau-Vin-yon]

Ini adalah varietas anggur paling terkenal di dunia untuk produksi anggur merah. Cabernet Sauvignon terbaik berasal dari Bordeaux, Prancis, meskipun ditanam di sebagian besar area penghasil anggur utama.

Chardonnay [Shar-Doh-Nay]

Ini telah menjadi anggur putih kering yang paling sering dibeli di dunia. Chardonnay ditanam di hampir setiap area penghasil anggur di dunia. Biasanya berusia di tong kayu ek, anggur kaya akan rasa dan aroma yang kuat. Anggur berisi karakter buah dengan vanilla dan komponen mentega.

Chenin Blanc [Shen-in Blaank]

Itu adalah salah satu anggur yang paling banyak ditanam. Hari -hari ini, banyak kebun anggur menggantikan anggur ini dengan chardonnay dan anggur lainnya yang dapat mengambil harga yang lebih tinggi. Ini memiliki karakter yang sangat buah dan menyatu dengan sangat baik dengan Chardonnay untuk menambahkan buah dan keasaman.

Grenache [gren-ash]

Ini adalah varietas anggur yang paling banyak ditanam di dunia. Grenache cenderung manis tetapi tidak memiliki banyak karakter kecuali itu diubah dengan baik. Anggur ini ditanam di banyak tempat yang harus berurusan dengan kekeringan dan panas ekstrem.

Pinot gris [pea-no gree]

Anggur berwarna coklat ini menjadi sangat sukses akhir -akhir ini. Itu menghasilkan anggur putih kering dan renyah dengan nuansa memabukkan dan kaya akan rasa rempah -rempah.

Pinot Noir [PEA-NO NWAA]

Anggur utama wilayah Burgundy Prancis. Ini adalah anggur yang sangat sulit untuk tumbuh tetapi jika tumbuh dengan baik, mereka dapat dibuat menjadi anggur yang kaya dan kompleks, mencicipi ceri hitam, raspberry, dan mint.

Riesling [Reese-ling]

Ini adalah salah satu anggur hebat dunia. Anggur kembali membutuhkan iklim yang lebih dingin dan berkembang di tempat -tempat seperti Jerman. Ini memiliki tingkat keasaman yang tinggi dan sangat bunga dan buah. Anggur ini terkenal sebagai anggur yang memiliki potensi usia yang luar biasa.

Mengingat daftar anggur ini, Anda dapat berjalan ke restoran mana pun dan memesan anggur terbaik untuk memuji hidangan Anda tanpa berkeringat manik. Nah, selama Anda tahu cara mencampur makanan dengan berbagai jenis anggur!

Wine Tasting - Gagasan Umum

Mencicipi anggur adalah seni yang membutuhkan waktu untuk memahami dan mendapatkan. Tetapi sebagian besar dari kita peminum anggur kasual ingin tahu cara mencicipi anggur tanpa benar -benar masuk ke detail yang lebih dalam. Berikut adalah metode pencicipan anggur tanpa embel-embel yang dapat dipelajari dan digunakan oleh amatir mana pun dalam beberapa menit.

Kita semua pernah mendengar garis, "anggur merah dengan daging, anggur putih dengan makanan laut dan unggas".

Pepatah ini sangat mendasar, namun tampaknya bekerja dengan sangat baik, secara harfiah sepanjang waktu ketika datang untuk mencicipi anggur.

Tetapi hal lain yang harus Anda ketahui adalah bahwa selera pribadi Anda lebih penting daripada yang dikatakan orang lain. Jika Anda tidak menikmati anggur putih dengan ayam Anda, tidak apa -apa. Jangan terus minum sesuatu yang tidak Anda sukai hanya karena seseorang menyuruh Anda.

Buat aturan anggur Anda sendiri mencicipi

Memutuskan sendiri apa yang Anda suka dan tidak suka. Dengan anggur, Anda tidak selalu harus mengikuti aturan tentang cara mencicipi anggur. Dan ya, itu aturan pertama mencicipi anggur.

Alasan anggur merah dengan daging merah biasanya berfungsi adalah karena Anda tidak ingin anggur atau makanan mengalahkan yang lain. Dan karena sebagian besar anggur merah berat dan hangat, masuk akal bahwa mereka harus menemani makanan yang lezat.

Tapi, jika Anda memiliki anggur putih yang lebih kompleks, dengan segala cara, sajikan dengan steak. Kombinasi kontras yang bagus adalah makanan pedas dengan anggur putih buah yang manis. Makanan pedas seperti India, Meksiko, Thailand, atau Cina juga berpasangan dengan anggur manis seperti Riesling atau Pinot Noir.

Di akhir semua itu, semuanya tergantung pada preferensi Anda. Tetapi tips ini mungkin hanya membantu Anda memahami alasan mengapa anggur tertentu dipilih atas yang lain.

Seni mencicipi anggur

Seni mencicipi anggur sangat canggih dan sesuatu yang harus dipelajari dengan waktu. Tapi untuk tanggal makan malam, kami mungkin bisa menyikat Anda dengan beberapa tips!

Kiat #1 Warna anggur adalah indikator yang baik dari kualitas anggur. Anggur merah menjadi lebih ringan seiring bertambahnya usia, dan rasanya jauh lebih baik saat berusia, sedangkan anggur putih cenderung hancur seiring bertambahnya usia.

Kiat #2 Sekarang bagian yang perlu Anda ketahui untuk mengesankan kencan Anda. Selalu pegang gelas Anda di batang. Seorang penikmat anggur tidak pernah memegang tonjolan gelas, karena kehangatan tangan Anda dapat memengaruhi rasa minuman! Jadi berhati -hatilah untuk tidak melupakan titik -titik yang lebih baik dari mencicipi dan minum anggur ini.

Kiat #3 Sebelum Anda minum anggur, desakan gelas Anda untuk melepaskan rasa yang berbeda di dalamnya, dan aroma itu. Saat Anda meluangkan waktu untuk mengendus anggur, Anda membiarkan selera Anda lebih baik mengambil sedikit rasa yang halus dalam anggur.

Kiat #4 Anda bisa mencium aroma anggur dengan dua cara berbeda. Anda dapat mengendus cepat dan kemudian duduk untuk merenungkan tentang kesan pertama yang diberikan anggur kepada Anda, dan kemudian mengambil lebih lama, mengendus lebih dalam sebelum membiarkan bau membuat kesan dan mengambil swig. Atau Anda bisa mengambil bau yang dalam.

Biasanya ini tergantung pada preferensi orang tersebut, jadi Anda harus mencoba keduanya untuk melihat mana yang Anda sukai. Namun, Anda tidak boleh mencoba minum anggur jenis apa pun sebelum Anda mengendus panjang dan membiarkan indra Anda masuk.

Kiat #5 Saat Anda menyesap anggur, biarkan berlama -lama pada selera Anda sambil mengayunkannya di sekitar seluruh mulut Anda, membiarkannya bersentuhan dengan semua lidah Anda, termasuk yang ditemukan di bagian bawah lidah Anda.

Berlawanan dengan apa yang sebagian dari kita pelajari di sekolah, semua selera mampu mendeteksi semua jenis rasa, termasuk manis, asam, pahit dan asin. Mengenakan anggur Anda secara perlahan dengan cara ini akan memungkinkan selera Anda, serta indera penciuman Anda untuk mengidentifikasi poin -poin halus yang tidak mudah terdeteksi dalam anggur berkualitas.

Kiat #6 Swig pertama Anda akan menjadi indra awal yang Anda dapatkan dari anggur, ini akan membangkitkan selera Anda dan membuatnya pergi. Sekarang adalah saat Anda harus menyisir anggur di sekitar mulut Anda, dan mencoba menarik udara kecil. Cobalah untuk melihat tubuh anggur, misalnya, apakah itu halus dan kaya, atau ringan dan halus? Sebelum Anda minum anggur lagi, rileks dan lihat bagaimana rasanya setelahnya. Berapa lama rasa anggur tetap di mulut Anda, dan apakah itu pengalaman yang menyenangkan?

Sekarang Anda dapat berbalik ke arah pasangan Anda dan bertanya apa yang mereka rasakan. Dan voila, begitulah, tuan dan nyonya. Seorang penikmat anggur!

Selalu ingat bahwa pencicipan anggur adalah pengalaman individu, dan tidak berdasarkan ritual atau aturan tetap, kami akan menyerahkannya kepada para penikmat wannabes.

Untuk panduan singkat tentang cara mencicipi anggur, dan penunjuk lima menit untuk mengesankan sebelum kencan makan malam, tips mencicipi anggur ini adalah semua yang Anda butuhkan!